• Trang chủ
  • Game
  • Du Lịch
  • Công nghệ
  • Đời sống
  • Xe và Cuộc Sống
  • Thế giới tài chính
  • Blog
Facebook Twitter Instagram Pinterest
Trncgov
  • Trang chủ
  • Game
  • Du Lịch
  • Công nghệ
  • Đời sống
  • Xe và Cuộc Sống
  • Thế giới tài chính
  • Blog
Trncgov
Home»Blog»Hướng dẫn cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng thơm ngon nhất tại nhà
Blog

Hướng dẫn cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng thơm ngon nhất tại nhà

TrncgovBy TrncgovTháng Năm 12, 2021
Share Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Reddit Telegram Email
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Há cảo là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa và được nhiều người Việt Nam ưu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng biết làm món này đúng cách để trở thành những miếng há cảo ngon nhất. Bởi vậy, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng thơm ngon nhất tại nhà mà lại đơn giản, dễ làm. 

Nội Dung Bài Viết

  1. Hướng dẫn cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng thơm ngon nhất tại nhà
    1. Phần vỏ bánh
    2. Phần nhân thịt
    3. Gói bánh
    4. Nước chấm

Hướng dẫn cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng thơm ngon nhất tại nhà

Hướng dẫn cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng thơm ngon nhất tại nhà đơn giản nhất vẫn mang lại hương vị tuyệt vời khi thưởng thức.

cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng
Cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng

Há cảo gồm hai chính là phần vỏ bánh và phần nhân thịt nên trước khi thực hiện các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu vừa đủ để làm cho cả phần vỏ bánh và phần nhân thịt như sau:

300g bột mì

50g bột năng

1/2 muỗng cà phê muối

180ml nước sôi

340g tôm

100g nấm 

280g bắp cải non

Tỏi, gừng đã băm nhuyễn

1/2 củ hành nhỏ

15g bột mì

Nước tương đậu nành, dầu mè, tiêu, muối vừa ăn

Quy trình làm theo lần lượt từ phần vỏ bánh đến phần nhân thịt và gói bánh.

Sau khi đã chuẩn bị vừa đủ số nguyên liệu để làm sủi cảo, chúng ta tiến hành bắt tay vào làm từ phần vỏ bánh cho đến phần nhân thịt nhé.

Phần vỏ bánh

Đầu tiên, hãy trộn lãn bột năng với phần bột mì đã chuẩn bị trước đó với nhau.

Cho một ít muối vào nước vừa sôi sau đó đổ phần nước sôi vừa phải vào phần bột mì và bột năng đã trộn sao cho phần bột vừa đủ độ ẩm không quá khô cũng không quá nhão, nhanh tay dùng muỗng trộn đều và đồng thời dùng tay nhào bột trực tiếp khi cảm thấy không quá nóng. Nhào bột đều tay cho đến khi bột kết thành một khối vừa dẻo vừa dai, không bị vón cục, khi nhào tay cảm nhận được độ ẩm nhất định mà không còn bị dính bột lên tay để khi làm vỏ bánh không bị xù xì và đẹp mắt hơn.

Tiếp theo, để khối bột vào tô rồi dùng màng nilon bọc thực phẩm bọc kín rồi ủ khoảng 30 phút cho bộ có độ đàn hồi. Nếu không có nhiều thời gian các bạn có thể mua sẵn phần vỏ ở các cửa hàng có bán bánh rất tiện lợi, tuy nhiên sẽ không được an toàn và đảm bảo ngon giống như tự tay làm.

Trong thời gian chờ ủ bột các bạn có thể chuẩn bị phần nhân bánh.

Phần nhân thịt

Rửa sạch và sơ chế tôm sao cho còn phần thịt tôm rồi băm nhuyễn phần thịt tôm đó ra hoặc các bạn có thể dùng máy xay thịt nhưng vừa phải không được quá nát sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của há cảo.

Ngâm nấm vào nước ấm vừa phải để nó nở ra rồi cắt bỏ phần gốc, băm nhuyễn vừa phải. 

Hành và bắp cải thái nhỏ. 

Tiếp theo trộn đều tôm, nấm, bắp cải, hành, tỏi, gừng vào tô rồi thêm gia vị đã chuẩn bị phù hợp với khẩu vị của các bạn.

Gói bánh

Sau khi đã ủ bột xong và chuẩn bị xong phần nhân thịt thì các bạn tiến hành cán bột và gói bánh.

Dùng tay lăn bột thành các đoạn dài rồi cắt thành các khối ngắn vừa phải tầm 2 đến 3cm. Sử dụng cây cán bột nếu không có cây cán bột các bạn có thể dùng chai thủy tinh để cán, sao cho miếng bột được cán mỏng. Thỉnh thoảng các bạn dùng tay nhào lại phần bột chưa cán để tránh bị khô bột.

Dùng muỗng lấy một ít nhân thịt đặt vào giữa phần vỏ bánh đã cán mỏng rồi dùng tay nhúng một ít nước ấm bôi quanh mép vỏ bánh sau đó gấp đôi phần vỏ bánh và dùng hai đầu ngón tay miết nhẹ hai mép vỏ bánh sao cho phần nhân thịt, nằm chặt bên trong không bị hở ra ngoài. Hoặc các bạn có thể nặn tùy thích sao cho không bị hở phần nhân thịt ra ngoài là được. Thực hiện tương tự cho đến khi hết phần bột.

Cuối cùng, phết một ít dầu ăn dụng cụ hấp bánh để tránh trường hợp bánh bị dính. Cho nước vừa đủ rồi đun sôi, cho bánh vào hấp khoảng 15 phút sao cho bánh chín có độ tráng trong, mềm có thể thấy được nhân qua lớp vỏ bánh là bánh chín đều là bạn có thể bày ra và thưởng thức thành quả thôi nào.

Nước chấm

Hãy băm thật nhỏ tỏi và ớt rồi cho vào bát rồi cho 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước đun sôi để nguội, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe bột ngọt, ⅓ quả chanh vắt lấy nước cốt khuấy đều sao cho đường và bột ngọt bị đánh tan.

cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng
Cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng

Lưu ý khi làm

Khi hấp không nên cho quá nhiều bánh vào một lúc tránh trường hợp bánh bị dính vào nhau. 

Lúc bánh chín có màu trắng trong, có thể thấy được phần nhân bánh qua lớp vỏ bánh.

Há cảo còn có thể chế biến bằng cách rán, luộc tùy thích theo mỗi vùng miền, đất nước khác nhau.

Trên đây là cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng thơm ngon nhất tại nhà, hy vọng qua bài viết này các bạn có thể làm được những phần há cảo thơm ngon cho bản thân và những người xung quanh cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

bột mì bột năng há cảo
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email

Bài Viết Gần Đây

Blog

Bảng giá máy nước nóng lạnh, máy lọc nước nóng lạnh của Mutosi

Tháng Chín 7, 2023
Blog

Nàng mập mặc gì đi cưới – Top mẫu đầm đẹp đi cưới không thể bỏ qua

Tháng Tám 3, 2023
Blog

Cặp chống gù, giải pháp hiệu quả cho tình trạng gù lưng ở trẻ nhỏ

Tháng Hai 1, 2023

Leave A Reply Cancel Reply

Bài Viết Gần Đây

Mẫu bàn ăn gỗ gõ không nên bỏ qua

Tháng Chín 14, 2023

Bảng giá máy nước nóng lạnh, máy lọc nước nóng lạnh của Mutosi

Tháng Chín 7, 2023

Tiết lộ Hành Trình Mô Tô Tây Bắc Việt Nam: Phong Cảnh, Hương Vị Ẩm Thực và Gặp Gỡ Văn Hóa

Tháng Tám 24, 2023

Cách ủ phân gà hiệu quả cho đất nuôi trồng

Tháng Tám 7, 2023
Nội-Ngoại thất

Mẫu bàn ăn gỗ gõ không nên bỏ qua

TrncgovTháng Chín 14, 2023

Bản chất tự nhiên của gỗ và khả năng kết hợp với nhiều phong cách…

Bảng giá máy nước nóng lạnh, máy lọc nước nóng lạnh của Mutosi

Tháng Chín 7, 2023

Tiết lộ Hành Trình Mô Tô Tây Bắc Việt Nam: Phong Cảnh, Hương Vị Ẩm Thực và Gặp Gỡ Văn Hóa

Tháng Tám 24, 2023

Cách ủ phân gà hiệu quả cho đất nuôi trồng

Tháng Tám 7, 2023

Cửa Thép Chống Cháy: Giải pháp an toàn cho bảo vệ tối đa trong trường hợp hỏa hoạn

Tháng Tám 3, 2023

Trncgov.com là Blog chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm về thủ thuật, công nghệ,... được nhiều bạn quan tâm và theo dõi. Hy vọng bạn có được những kiến thức bổ ích. Hãy để lại những bình luận, nhận xét của bạn để mình có thể cải thiện chất lượng bài viết hơn nữa

ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT
sao hoa ngữ không share đường lưỡi bò

Những ngôi sao hoa ngữ không share đường lưỡi bò.

Tháng Năm 11, 202145.177 Views
cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng

Hướng dẫn cách làm há cảo bằng bột mì và bột năng thơm ngon nhất tại nhà

Tháng Năm 12, 202115.429 Views
Hướng dẫn cách in 2 mặt máy in hp laserjet pro 400 m401d chỉ với vài thao tác đơn giản

Hướng dẫn cách in 2 mặt máy in hp laserjet pro 400 m401d chỉ với vài thao tác đơn giản

Tháng Ba 16, 20216.597 Views
Chuyên mục
  • Blog (30)
  • Blog Đời sống (22)
  • Blog Thế giới tài chính (13)
  • Công nghệ (19)
  • Du Lịch (12)
  • Game (9)
  • Nội-Ngoại thất (2)
  • Tổng hợp (1)
  • Xe và Cuộc Sống (14)
© 2021 Trncgov.com. Designed by Trncgov
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.