Bạn đang có dự định mở cửa hàng kinh doanh cơm bình dân. Bạn muốn tìm hiểu thực đơn các món ăn cho quán cơm bình dân của mình. Làm thế nào để có thể buôn may bán đắt và thu hút được khách hàng? Tất cả những điều đó chúng tôi sẽ giúp bạn trả lời thông qua bài viết dưới đây. Hãy cùng xem với chúng tôi bạn nhé
Nghiên cứu thị trường các món ăn cho quán cơm bình dân
Thị trường là một yếu tố vô cùng quan trọng trong việc bạn mở cửa hàng kinh doanh. Nghiên cứu thị trường sẽ giúp cho bạn xác định được tính cạnh tranh cũng như nhu cầu của khách hàng. Nếu bạn không nghiên cứu thị trường trước bạn có thể sẽ không thành công như mình mong muốn.
Khi bạn đã nghiên cứu được thị trường chung thì bạn phải nghiên cứu đến đối tượng khách hàng. Hiểu được nhu cầu của khách hàng bạn sẽ tiếp cận được họ dễ dàng hơn. Với sản phẩm cơm bình dân thì bạn có thể chọn những vị trí thuận lợi cho việc kinh doanh như là gần văn phòng, khu công nghiệp, trường học. Đây là những địa điểm có cơ hội thu hút khách hàng rất tốt, giúp bạn giảm bớt chi phí quảng cáo.
Ngoài ra đối thủ cạnh tranh cũng là một yếu tố rất quan trọng trong việc kinh doanh của bạn. Mở quán cơm bình dân mất khá ít vốn vì vậy mà sẽ có rất nhiều người cùng chung ý tưởng với bạn. Thậm chí có nhiều hàng quán có thể mở từ lâu năm, đã có lượng khách hàng nhất định. Vậy làm thế nào để thu hút khách về cửa hàng của bạn? Bạn hãy quan sát nghiên cứu xem đối thủ có gì và không có gì, chất lượng phục vụ, giá cả ra sao. Từ đó bạn sẽ đưa phương án để cửa hàng của bạn đặc biệt hơn, thu hút khách hàng hơn.
Làm thực đơn các món ăn cho quán cơm bình dân như thế nào?
Đối với sản phẩm cơm bình dân thì không khó để bạn lên thực đơn. Hãy chọn những món ăn hằng ngày bình thường để tạo cảm giác thân thuộc cho khách hàng. Hơn nữa những món ăn hằng ngày lại rất dễ ăn, không quá kén khẩu vị. Thường các món trong thực đơn sẽ có thịt, cá, các món rau, món kho, canh. Ví dụ với một loại thịt bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như kho, sốt, hầm,… để phù hợp với nhiều khẩu vị khách hàng. Như vậy vừa có thể tiết kiệm được chi phí và vẫn đáp ứng được nhu cầu của họ. Ngoài ra bạn cũng nên chuẩn bị các món ăn đa dạng một chút, tránh trường hợp chỉ có một vài món lặp lại gây nhàm chán. Mỗi ngày bạn nên đổi một thực đơn, chỉ nên làm lại những món đặc biệt mang dấu ấn riêng của cửa hàng hoặc những món ăn bán chạy bạn nhé.
Để có được những món ăn ngon, chất lượng thì nguyên liệu bạn chọn mua vô cùng quan trọng. Hãy chọn nguồn nguyên liệu đảm bảo, sạch sẽ, giá cả hợp lý để đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm. Bạn không nên quá ham rẻ mà chọn nguyên liệu kém chất lượng bạn nhé.
Hãy tính toán một cách hợp lý các chi phí để có thể định giá của món ăn một cách chuẩn xác để tránh trường hợp có thể thua lỗ.
Một vài món ăn bình dân bạn có thể tham khảo:
– Thịt kho nước dừa
– Thịt băm viên
– Thịt sốt đậu hũ
– Thịt gà rang
– Gà kho gừng
– Cánh gà chiên mắm
– Cá chiên giòn
– Cá kho tiêu
– Trứng chiên
– Trứng luộc ngâm nước tương
– Các món rau xào
– Các món rau củ luộc
– Các món canh chua giải nhiệt mùa hè
– Canh cua thanh mát
– Giò xào
– Tôm chiên
– Giò chả
– Đậu chiên
– Lạc rang
– Cá khô
– Ốc om chuối đậu
– Cà pháo
– Chả lá lốt
– Sườn xào chua ngọt
– Thịt bò xào cần tây
– Dưa muối
– Thịt kho đông
– …..
Trên đây là một số gợi ý về thực đơn các món ăn cho quán cơm bình dân. Mong rằng với những gợi ý của chúng tôi các bạn có thể có những phương án lựa chọn chính xác cho việc kinh doanh của mình. “Biết người biết ta trăm trận trăm thắng”, hãy tìm hiểu và nghiên cứu chính xác thị trường, khách hàng và đối thủ thì chắc chắn bạn sẽ thành công. Cảm ơn bạn đã xem bài viết
